青皮，即橙皮或陈皮，是指晒干的青橙或柑橘果皮。其性味辛、温，归肺、脾经，具有理气化湿、燥湿化痰、行气止咳的功效。
青皮主要用于治疗脾胃湿浊所致的胀满、纳呆、腹泻等症状，尤其适合于饮食积滞、脘腹胀满、咳嗽痰多等症。
青皮富含挥发油、柠檬酸、苦素等成分，能促进消化、增进食欲，有助于改善消化不良、食欲不振等问题。
青皮还具有抗菌消炎的作用，对胃肠道感染有一定的缓解效果，能够帮助身体抵抗病菌侵袭。
在中医养生中，青皮常用于药膳或药茶中，与其他药材搭配使用，以增强养生效果。例如，青皮与生姜、陈皮等药材组成的药膳，可用于调理脾胃虚弱。
此外，青皮还可以作为调味料使用，用于烹饪中能增添食物的风味，同时起到健胃消食的作用。
总体来说，青皮不仅在中医治疗中有着悠久的历史，其养生功效也被现代人逐渐认可和应用。在正确使用的情况下，青皮能够有效改善消化不良、促进食欲、抗菌消炎，是一种安全、有效的养生良药。
需要注意的是，虽然青皮具有多种良好功效，但用量和使用方法需根据个体情况和具体症状来确定，建议在中医医师指导下使用，以确保安全和有效。