### 材料准备
1. 主料：鲜莲藕一根、瘦肉适量、枸杞少许。
2. 辅料：生姜两片、葱白适量、盐、食用油各适量。
### 制作步骤
1. **处理食材**：鲜莲藕去皮切块，瘦肉洗净切片备用。生姜拍松，葱白切段。
2. **烹饪过程**：将锅烧热，加入适量食用油，放入姜片爆香，随后放入瘦肉片煸炒至变色。
3. **加水煮制**：倒入足够的清水，待水开后撇去浮沫，再放入莲藕块和枸杞，转小火煮至莲藕变软。
4. **调味**：最后放入适量的盐调味，撒入葱段即可出锅。
### 温馨提示
- 莲藕汤烹制时不宜过多加入调味料，以保留原汤清香。
- 可根据个人口味加入适量的胡椒粉或者其他香料进行调味。
### 小结
莲藕汤不仅口感鲜美，而且富含多种维生素和矿物质，常饮有助于清热润肺、健脾养胃。在炎热的夏季，喝上一碗清凉爽口的莲藕汤，既能解渴又能养颜，是一道家常养生佳品。