1. 准备食材：排骨、莲藕、姜片、枸杞等。
2. 先将排骨洗净，焯水去血水，然后捞出晾凉备用。
3. 莲藕去皮，切成小块，姜切片备用。
4. 锅中加足够的水，放入焯过水的排骨，大火煮开后撇去浮沫，转小火炖煮约1小时。
5. 待排骨炖至八成熟时，加入莲藕块、姜片、适量盐，继续炖煮20分钟。
6. 最后加入枸杞，焖一下即可出锅。
7. 将汤盛入碗中，香气扑鼻，鲜美可口的排骨莲藕汤就做好啦！
8. 喝汤时，可以根据个人口味加入适量的胡椒粉或葱花提味。
9. 注意事项：排骨莲藕汤易于消化吸收，适宜于孕妇、产妇、儿童和老人食用。但对于高血脂、高胆固醇人群应适量食用。
10. 希望大家在享用这道汤品的同时，能够享受食物带来的滋养和健康。
11. 祝大家身体健康，味蕾常新！