银杏果，是银杏树成熟时结出的果实。通常每年秋季，银杏树上的果实开始成熟，可以采摘使用。
银杏果的食用方法有多种，最常见的是将其直接食用或加工成不同的食品。以下是一些常见的食用方式：
1. **生吃**：银杏果成熟后可以直接生吃。果实外皮稍硬，内部为坚果状，富含淀粉、蛋白质等营养成分。
2. **炒制**：将银杏果去壳后，可以炒制成香脆的小吃。一般在低温下炒制，保留其营养成分。
3. **煮汤**：银杏果可以用来煮汤，与其他食材搭配，增加汤品的营养价值。
4. **腌制**：将银杏果腌制成为蜜饯或者泡制成果酒，具有独特的风味。
银杏果除了可以作为食材外，还具有以下的健康益处：
- **调节血脂**：银杏果中的成分有助于降低血脂，对心血管健康有一定的保护作用。
- **抗氧化**：富含的抗氧化物质有助于抵抗自由基的损害，延缓衰老。
- **增强免疫力**：银杏果中含有丰富的维生素和矿物质，有助于增强免疫力。
- **改善消化**：适量食用银杏果有助于促进消化系统的健康。
总之，银杏果不仅是一种美味的小吃，还是一种兼具药食两用的养生食品。无论是直接食用还是加工成各种美食，都能够享受到其带来的健康益处。
建议在食用银杏果时注意控制数量，避免过量食用导致不适。对于过敏体质者或者有特殊健康问题者，建议在食用前咨询医生的建议。