银杏果是银杏树的果实，外形像小榴莲，内含银杏叶的种子。银杏果具有滋补健脾、润肺止咳、清肝明目的功效，是一种珍贵的中药材。
选择新鲜的银杏果时，应该注意果实外观应均匀、无虫蛀、无破损，有一定的硬度。
新鲜银杏果的食用方法有多种，可以生吃、炒食、煮食等。下面介绍几种常见的食用方法：
1. 生吃：将新鲜的银杏果洗净，去除外皮，直接生吃。这样可以最大限度地保留银杏果的营养成分，但口感稍微苦涩。
2. 炒食：将新鲜的银杏果去皮，切片后，可以和其他食材一起炒制。例如，银杏果炒虾仁、银杏果炒鸡蛋等，增加了食物的口感和营养。
3. 煮食：将新鲜的银杏果去皮，放入汤中煮制。银杏果煮汤有润肺止咳、滋阴润燥的功效，适合于干燥季节或有咳嗽、痰多等症状的人群食用。
不过，需要注意的是，银杏果属于温性食物，过量食用可能会导致口干、口舌生疮等不适症状。因此，在食用银杏果时，应该适量食用，不宜过量。
总之，新鲜银杏果是一种具有丰富营养和药用价值的食材，适量食用对健康有益。但对于特定体质或有疾病的人群，建议在医生或营养师的指导下食用。
希望本文介绍的新鲜银杏果的食用方法能对您有所帮助，享受健康美味的同时，也注意合理搭配和适量食用。