银杏果是银杏树的果实，一般成熟后会从树上自然落下。银杏果的外观呈浅黄色，味道略带苦涩。
银杏果是一种富含营养的天然食材，主要营养成分包括脂肪、蛋白质、纤维素、钙、铁、维生素E等。银杏果中所含有的大量脂肪有助于提高身体的热能，为秋冬季节提供了重要的热量来源。此外，银杏果还富含维生素E，是一种优秀的抗氧化剂，有助于延缓细胞衰老。
虽然银杏果富含营养，但是银杏树本身含有一定量的有毒物质，因此银杏果并不适宜直接食用。在古代，人们常采取用石灰水煮沸或晒干后再食用的处理方法来食用银杏果。如今，可以透过专业的加工方式将银杏果的有毒成分有效去除，然后才能安全地食用。在日本，银杏果也被用来酿制成一种名为“银杏酒”的传统酒类。
总的来说，银杏果是一种营养丰富的植物果实，但在食用前需要经过专业处理，以确保安全。在食用银杏果或其他野生植物时，建议寻求专业人士的指导，避免因误食而导致健康问题。