柚子皮含有丰富的维生素C、纤维以及多种有益化合物，因此有些人会选择在饮食中利用柚子皮。
然而，柚子皮表面通常会残留农药或其他化学物质，如果没有经过充分清洗，可能会对健康造成潜在风险。
另外，柚子皮中的某些化合物可能会与药物相互作用，特别是对于正在服用处方药的人群，建议避免过量食用柚子皮。
部分人群可能对柚子皮中的成分过敏或者对柚子皮过敏反应，因此在食用前应先进行适当的风险评估和测试。
总体来说，适量食用柚子皮可能带来一些健康益处，但在选择和准备柚子皮时需要谨慎，以避免潜在的副作用对身体造成不良影响。