1. 清热解毒：柚子皮具有清热解毒的功效，可用于治疗感冒发热、咽喉肿痛等症状。柚子皮中的挥发油和黄酮类物质具有抗炎抗菌作用，能够有效缓解炎症反应。
2. 消食化痰：柚子皮具有消食化痰的作用，适用于消化不良、食欲不振、胃肠胀气等症状。柚子皮含有丰富的橙皮苷，能促进胃肠蠕动，帮助消化。
3. 调节血脂：柚子皮中含有丰富的植物纤维和柚皮素等成分，有助于调节血脂，降低胆固醇水平，预防心血管疾病的发生。
4. 减肥健身：柚子皮中的柚皮素能够促进脂肪分解，加速新陈代谢，有助于减轻体重、塑身健身。
5. 养颜美容：柚子皮中含有丰富的维生素C和抗氧化物质，具有抗氧化、美白、抗衰老的作用，能够改善皮肤质地，预防皱纹形成。
6. 镇静安神：柚子皮中的挥发油具有镇静安神的作用，能够缓解焦虑、失眠等神经系统疾病。
7. 预防癌症：柚子皮中含有丰富的黄酮类化合物，具有抗癌作用，能够预防肿瘤的发生。
8. 注意事项：柚子皮虽然功效多，但也不宜食用过量，特别是胃寒者、脾胃虚弱者、孕妇和哺乳期妇女应慎食。另外，由于柚子皮中含有挥发油，敏感体质者应避免过量食用。
综上所述，柚子皮具有多种功效与作用，但在使用时应注意适量，避免过量引起不适。同时，还可以将柚子皮制作成茶或煲汤食用，以更好地发挥其药用价值。