### 烤鸭
#### 材料：
- 鸭子1只（约2公斤）
- 盐适量
- 白砂糖适量
- 料酒适量
- 姜片适量
- 葱白适量
- 蜂蜜适量
#### 做法：
1. 将鸭子洗净后晾干，撒上盐、白砂糖、料酒，腌制30分钟。
2. 将姜片和葱白放入鸭腹内，放入烤箱，180摄氏度烤1小时。
3. 取出涂抹蜂蜜，继续烤15分钟至鸭皮金黄即可。
### 香酥鸭
#### 材料：
- 鸭腿2只
- 料酒适量
- 盐适量
- 生抽适量
- 白胡椒粉适量
- 鸡蛋1个
- 生粉适量
- 油适量
#### 做法：
1. 鸭腿去骨，切成块，用料酒、盐、生抽、白胡椒粉腌制20分钟。
2. 打散鸡蛋，加入适量生粉，将腌制好的鸭腿块裹上蛋液和生粉。
3. 锅中热油，将裹好的鸭腿块放入油锅中炸至金黄酥脆。
### 鸭肉炖粉条
#### 材料：
- 鸭肉500克
- 粉条适量
- 姜片适量
- 料酒适量
- 盐适量
- 生抽适量
- 胡椒粉适量
- 香菜适量
#### 做法：
1. 鸭肉切块，焯水去血水，捞出备用。
2. 锅中放少许油，爆香姜片，加入鸭肉煸炒。
3. 加入料酒、盐、生抽和胡椒粉，炖煮至鸭肉变软。
4. 加入泡软的粉条，炖至粉条熟透，撒上香菜即可。
### 葱姜鸭
#### 材料：
- 鸭腿2只
- 葱姜末适量
- 料酒适量
- 盐适量
- 生抽适量
- 糖适量
- 淀粉适量
- 食用油适量
#### 做法：
1. 鸭腿去骨切块，用料酒、盐、生抽、糖腌制20分钟。
2. 锅中热油，将鸭腿块煎至两面金黄，捞出备用。
3. 同一锅中加入葱姜末煸炒出香味，放入炸好的鸭腿块。
4. 加入少许清水和淀粉勾芡，炒匀即可起锅。
这些鸭肉的做法简单易学，无论是烤、炸、炖还是炒，都能为家庭带来丰富的口味选择。享受鸭肉美味，也是养生饮食的一部分。
尝试不同的烹饪方式，发现属于自己的最爱吧！