### 1. 茴香炒肉丝
#### 材料：
- 茴香 100克
- 瘦肉 150克
- 蒜末 适量
- 生抽 适量
- 盐、胡椒粉 适量
#### 做法：
1. 将茴香洗净切段，瘦肉切丝备用。
2. 热锅冷油，放入蒜末爆香，加入瘦肉丝快速翻炒至变色。
3. 加入茴香段继续翻炒，调入生抽、盐和胡椒粉调味，炒匀即可出锅。
### 2. 茴香炖豆腐
#### 材料：
- 茴香 100克
- 豆腐 1块
- 鸡蛋 1个
- 高汤 适量
- 葱姜末 适量
#### 做法：
1. 豆腐切块，鸡蛋打散备用。
2. 热锅热油，爆香葱姜末，加入高汤烧开。
3. 放入豆腐块和茴香，炖至豆腐入味，倒入打散的鸡蛋，轻轻搅拌即可关火。
### 3. 茴香炒蛋
#### 材料：
- 茴香 100克
- 鸡蛋 3个
- 胡萝卜 1根
- 盐、糖、生抽 适量
#### 做法：
1. 茴香洗净切末，胡萝卜切丁，鸡蛋打散备用。
2. 热锅热油，爆香胡萝卜丁，加入茴香末翻炒片刻。
3. 倒入打散的鸡蛋，调入盐、糖和生抽，炒至熟透即可出锅。