洋葱是一种常见的蔬菜，其辛辣的味道和丰富的营养使其成为许多家庭菜肴中不可或缺的一部分。
### 1. 炒洋葱鸡蛋
#### 材料：洋葱、鸡蛋、油、盐、胡椒粉
- 洋葱切丝，鸡蛋打散备用。
- 热锅凉油，放入洋葱丝翻炒至金黄。
- 倒入鸡蛋液，快速翻炒均匀，加盐和胡椒粉调味即可出锅。
### 2. 烤洋葱土豆
#### 材料：洋葱、土豆、橄榄油、盐、黑胡椒、香草
- 洋葱和土豆切块，撒上盐、黑胡椒和香草，淋上橄榄油拌匀。
- 放入预热至200°C的烤箱，烤约30分钟或直到金黄酥脆。
### 3. 酸辣洋葱拌凉面
#### 材料：洋葱、凉面、醋、辣椒油、盐、糖、葱花
- 洋葱切丝，凉面煮熟后过凉水，沥干备用。
- 将洋葱丝加入醋、辣椒油、盐和糖拌匀，最后撒上葱花即可食用。
### 4. 洋葱炖牛肉
#### 材料：洋葱、牛肉块、姜、料酒、盐、胡椒粉、八角
- 牛肉块焯水后捞出备用。
- 热锅凉油，放入洋葱和姜爆香，加入料酒、盐、胡椒粉和八角。
- 倒入适量水，放入牛肉块，小火炖煮至牛肉熟软，即可食用。
这些简单又美味的洋葱家常菜不仅丰富了餐桌上的选择，也为家庭增添了营养和健康。
尝试这些食谱，享受洋葱带来的独特风味和营养益处吧！