### 1. 清炒芦笋
#### 食材：
- 鲜芦笋 250克
- 大蒜 2瓣
- 生抽 适量
- 盐 适量
- 食用油 适量
#### 做法：
1. 芦笋洗净切段，大蒜切末备用。
2. 热锅凉油，放入大蒜爆香。
3. 加入芦笋快速翻炒。
4. 加入适量生抽和盐调味，翻炒均匀即可出锅。
### 2. 蒜蓉芦笋
#### 食材：
- 鲜芦笋 300克
- 蒜蓉 适量
- 蚝油 适量
- 盐 适量
- 食用油 适量
#### 做法：
1. 芦笋洗净去筋，切段备用。
2. 锅烧热，倒入适量食用油，放入蒜蓉爆香。
3. 加入芦笋快速翻炒。
4. 加入蚝油和盐调味，继续翻炒均匀即可起锅。
### 3. 芦笋炒虾仁
#### 食材：
- 鲜芦笋 200克
- 鲜虾仁 150克
- 姜末 适量
- 料酒 适量
- 盐 适量
- 食用油 适量
#### 做法：
1. 芦笋洗净切段，鲜虾仁洗净备用。
2. 热锅凉油，放入姜末炝锅。
3. 加入鲜虾仁快速翻炒至变色。
4. 加入芦笋继续翻炒，加入料酒和盐调味。
5. 炒至芦笋熟透，出锅装盘即可享用。
### 4. 芦笋炒鸡蛋
#### 食材：
- 鲜芦笋 250克
- 鸡蛋 2个
- 葱花 适量
- 盐 适量
- 食用油 适量
#### 做法：
1. 芦笋洗净切段，鸡蛋打散备用。
2. 热锅凉油，放入鸡蛋快速炒散。
3. 加入芦笋翻炒均匀。
4. 加入盐调味，撒入葱花炒匀即可起锅。
### 结语
芦笋不仅味道鲜美，而且富含多种维生素和矿物质，有利于健康。以上几款芦笋家常炒菜，简单易学，适合家庭日常餐桌，希望您能尝试并享受这些美味！