### 5. 猪腰炖豆腐
**材料**: 猪腰 300克、嫩豆腐 1块、姜 3片、料酒 1汤匙、盐 适量、胡椒粉 适量、葱 2根。
**做法**: 1. 猪腰切片，豆腐切块，姜切片，葱切段。
2. 热锅凉油，姜片炒香后加入猪腰片煸炒至变色。
3. 加入料酒去腥味，加入豆腐块。
4. 加入适量水，葱段和盐，胡椒粉。
5. 中小火炖煮20分钟，豆腐吸收猪腰的鲜味后出锅。
### 5. 猪腰炖豆腐
**材料**: 猪腰 300克、嫩豆腐 1块、姜 3片、料酒 1汤匙、盐 适量、胡椒粉 适量、葱 2根。
**做法**: 1. 猪腰切片，豆腐切块，姜切片，葱切段。
2. 热锅凉油，姜片炒香后加入猪腰片煸炒至变色。
3. 加入料酒去腥味，加入豆腐块。
4. 加入适量水，葱段和盐，胡椒粉。
5. 中小火炖煮20分钟，豆腐吸收猪腰的鲜味后出锅。