陈皮在中医养生中的应用历史悠久。早在古代，陈皮就被用来调理人体的气血，被认为具有温中理气、化湿化痰的作用。
陈皮能促进消化，帮助消化不良和胃胀气的人群。其所含的挥发油能刺激消化酶的分泌，有助于食物的消化吸收。
陈皮还具有舒缓咳嗽和缓解哮喘的功效。其挥发油中的成分有镇咳平喘的作用，适合用于治疗由风寒引起的咳嗽症状。
在烹饪中，陈皮被广泛用作调味剂。其独特的香味能提升菜肴的口感，特别是在炖、煮或烘烤中，能使食物更加香甜可口。
除了食用外，陈皮还常见于中药处方中，用来辅助治疗食欲不振、脘腹胀满等症状。
陈皮还被用于调制中药饮品，如陈皮茶。陈皮茶有助于消化、祛湿、理气，是冬季特别受欢迎的保健饮品。
在现代科学研究中，陈皮被发现含有丰富的抗氧化物质，能够清除体内的自由基，有助于延缓衰老，保护心血管健康。
总体来说，陈皮不仅仅是一种调味品，更是一种天然的养生良药。无论是用于烹饪、中医治疗还是保健饮品，其多样化的功效使其在养生领域中独树一帜。