### 材料准备
1. 排骨：500克
2. 白萝卜：1根（约500克）
3. 姜片：适量
4. 料酒：适量
5. 盐：适量
### 做法步骤
#### 步骤一：准备食材
- 排骨洗净，用开水焯水，去除血水和杂质。
- 白萝卜去皮，洗净，切成块状。
#### 步骤二：炖煮
- 炒锅内放入适量清水，水开后放入排骨、姜片和料酒，大火煮沸后撇去浮沫。
- 转小火，加入白萝卜块，盖上锅盖继续炖煮约40分钟，直到排骨熟烂。
#### 步骤三：调味
- 最后根据个人口味加入适量盐调味，稍微煮沸即可。
### 温馨提示
- 白萝卜炖排骨不仅味道鲜美，而且具有清热化痰、滋补养颜的功效，适合于春秋季节食用，尤其对体质虚弱、容易感冒的人群更为适宜。
- 炖煮过程中可以根据个人口味添加适量的胡椒粉或者香菜增添风味。