紫苏子是紫苏植物的种子，营养丰富，含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物以及多种维生素和矿物质。
炒紫苏子的做法相对简单，首先需要将紫苏子洗净晾干，然后放入锅中小火炒制，直至表面微黄，有香味散发出来即可。
炒制后的紫苏子不仅可以直接食用，还可以用于烹饪中增加风味，比如加入到汤中、粥中或者拌入凉菜中。
紫苏子具有健脾开胃、理气宽中、安神定志等功效，适合于体质虚弱、脾胃不好、失眠多梦等人群食用。
适量食用紫苏子有助于提高身体的抗病能力，改善肠胃消化功能，调节神经系统功能。
尽管紫苏子有诸多养生功效，但食用时也需适量，过量食用可能造成不良反应，如消化不良等。
总体来说，炒紫苏子是一种既美味又养生的食材，可以根据个人口味和需求合理食用，带来健康和滋补的效果。