晚上11点喝牛奶对于体重的影响因人而异。一般来说，晚上摄入的热量如果超过身体消耗的量，可能会导致体重增加。
牛奶含有丰富的蛋白质和钙质，适量饮用有助于提供身体所需的营养，尤其是对于缺乏钙质的人群。
然而，晚上摄入的任何食物都可能增加体重，特别是当摄入量超过身体需要时。因此，控制晚间的食物摄入量是维持健康体重的关键。
对于那些习惯于晚上活动或需要额外能量的人来说，适量的牛奶可能有助于提供能量和营养。但是，应避免过量摄入，尤其是高糖或高脂肪的牛奶制品。
总体来说，晚上11点喝牛奶本身不会直接导致体重增加，但摄入的总热量和身体消耗的平衡是关键。在控制总体饮食和活动水平的前提下，适量饮用牛奶可以成为健康饮食的一部分。