1. 准备材料：500克排骨、适量生姜、葱、料酒、生抽、老抽、冰糖、盐、香油。
2. 处理排骨：排骨洗净切段，用开水焯水后捞出备用。
3. 炒制调料：锅中放少许油，加入葱段和姜片爆香，然后放入排骨煸炒至表面微黄。
4. 调味煮制：倒入适量料酒、生抽、老抽，再加入冰糖、盐，煮至汤汁浓稠。
5. 完成收尾：最后淋入香油，翻炒均匀即可出锅。
6. 上菜享用：红烧排骨热气腾腾，香气扑鼻，色香味俱佳，趁热上桌，与家人一同品尝美味。
1. 准备材料：500克排骨、适量生姜、葱、料酒、生抽、老抽、冰糖、盐、香油。
2. 处理排骨：排骨洗净切段，用开水焯水后捞出备用。
3. 炒制调料：锅中放少许油，加入葱段和姜片爆香，然后放入排骨煸炒至表面微黄。
4. 调味煮制：倒入适量料酒、生抽、老抽，再加入冰糖、盐，煮至汤汁浓稠。
5. 完成收尾：最后淋入香油，翻炒均匀即可出锅。
6. 上菜享用：红烧排骨热气腾腾，香气扑鼻，色香味俱佳，趁热上桌，与家人一同品尝美味。