炒熟的南瓜子含有丰富的营养成分，包括维生素E、锌、镁、铁、蛋白质等。这些营养成分对人体健康有着重要的作用。
首先，炒熟的南瓜子富含维生素E，是一种重要的抗氧化剂，能够帮助清除自由基，减缓细胞老化，保护心血管健康，预防动脉硬化和心脏病等疾病。
其次，南瓜子中的锌含量也较高，锌是人体生长发育和免疫功能所必需的微量元素之一，能够增强免疫力，提高机体抵抗力，预防感冒和其他呼吸道疾病。
此外，南瓜子还含有丰富的镁，镁对心血管系统和神经系统的健康至关重要，可以帮助维持心律的稳定，缓解焦虑和紧张情绪，促进睡眠。
另外，南瓜子中的铁含量也不容忽视，铁是血红蛋白的重要组成部分，能够促进血液循环，预防贫血。
除了上述营养成分外，南瓜子还富含蛋白质，是一种优质的蛋白质来源，有助于维持肌肉健康、促进组织修复和生长。
总的来说，适量食用炒熟的南瓜子可以为人体提供丰富的营养，有助于增强免疫力，促进健康。但需要注意的是，南瓜子虽然营养丰富，但也属于高热量食物，不宜过量食用，特别是那些有肥胖、高血压等慢性疾病的人群应当适量控制。
因此，炒熟的南瓜子作为一种营养丰富的零食，可以适当地加入到日常饮食中，但需要注意控制食用量，以免对健康造成不利影响。