维生素E，即生育酚，是一种脂溶性维生素，存在于许多食物中，如坚果、种子、植物油和绿叶蔬菜中。
维生素E的主要作用之一是抗氧化。它可以帮助阻止自由基对细胞的损害，减缓衰老过程，并预防多种慢性疾病的发生，如心血管疾病和癌症。
此外，维生素E还有助于保护细胞膜的完整性。细胞膜是细胞的保护屏障，维生素E可以减少脂质过氧化反应，维持细胞膜的稳定性，从而保护细胞免受损伤。
维生素E还对免疫系统起到调节作用。它有助于增强免疫细胞的活性，提高机体对抗病毒和细菌的能力，从而维护身体健康。
为了获得足够的维生素E，人们应该多摄入富含该维生素的食物，如坚果（杏仁、核桃）、种子（葵花籽、葡萄籽）、植物油（橄榄油、向日葵油）和绿叶蔬菜（菠菜、羽衣甘蓝）。此外，也可以通过维生素E补充剂来补充。
然而，摄入过量的维生素E也可能会有副作用，如引起消化道不适、增加出血风险等。因此，合理摄入维生素E十分重要，建议遵循营养学家的建议进行摄入。
总的来说，维生素E对人体健康有着重要的作用，包括抗氧化、保护细胞膜、调节免疫功能等，人们应该通过合理的饮食来获得足够的维生素E，以维护身体健康。