维生素B2，化学名称为核黄素，是一种水溶性维生素，属于B族维生素之一。它在人体内主要存在于FAD（核黄素腺嘌呤二核苷酸）和FMN（核黄素单核苷酸）的形式，是多种酶的辅酶，参与体内多种氧化还原反应。
维生素B2的主要作用包括： 1. 参与能量代谢：作为FAD和FMN的组成部分，维生素B2参与体内葡萄糖、脂肪、蛋白质等营养物质的代谢过程，帮助释放能量供给身体各部位。
2. 抗氧化作用：维生素B2本身具有抗氧化性质，能够清除体内的自由基，减少氧化应激对身体造成的损害。
3. 维持皮肤和视觉健康：维生素B2在皮肤健康和视觉保健中也起到重要作用，有助于皮肤和视网膜细胞的健康维持。
4. 参与红细胞生成：维生素B2对于红细胞的生成有一定的促进作用，对维持正常的血红蛋白水平和血液的健康具有重要意义。
5. 改善口腔健康：维生素B2能够促进口腔黏膜的健康，预防口腔溃疡和口腔炎症的发生。
维生素B2虽然在人体内需要量不多，但它对身体健康的维持有着不可替代的作用。通常通过均衡饮食可以获得足够的维生素B2，食物中的优质蛋白质、乳制品、绿叶蔬菜、全谷类等都是良好的维生素B2来源。
然而，某些情况下，如长期服用某些药物、患有吸收障碍性疾病或进行严格素食者，可能需要额外补充维生素B2。在这种情况下，可以考虑通过维生素B族复合物补充剂来补充足够的维生素B2。
总之，维生素B2作为一种水溶性维生素，虽然在人体内的量微量，但其在能量代谢、抗氧化、皮肤健康、视觉保护等方面的作用不可忽视。保持均衡的饮食，摄入足够的维生素B2对于维持身体健康具有重要意义。