1. 苦瓜富含多种营养素，如维生素C、维生素A、维生素B、钙、铁、锌等，有助于滋补身体，增强免疫力。
2. 苦瓜被认为具有降血糖的作用，对于糖尿病患者有一定的辅助治疗效果。其含有的苦瓜素能够提高胰岛素敏感性，有利于血糖的调节。
3. 苦瓜含有丰富的膳食纤维，有助于促进肠道蠕动，改善便秘问题，保持肠道健康。
4. 苦瓜中的苦味成分有助于促进消化液分泌，增进食欲，有利于消化功能的改善。
5. 苦瓜被认为具有抗氧化作用，能够清除体内自由基，延缓衰老，保持皮肤的健康与光泽。
6. 在日常饮食中，可以将苦瓜用于多种菜肴的烹饪中，如苦瓜炒肉、苦瓜汤等，以增加营养摄入。
7. 但是，苦瓜性寒，过量食用可能会导致腹泻、腹痛等不适症状，因此应适量食用，避免食用过量。
8. 对于不喜欢苦味的人士，可以将苦瓜切片后用盐腌制一段时间，再用清水冲洗，去除部分苦味，使其更加可口。
9. 总的来说，苦瓜作为一种常见的蔬菜，不仅具有丰富的营养价值，还被认为具有多种养生功效。适量食用苦瓜有助于促进健康，但需注意不宜过量食用，以免引起不适。