苦瓜片富含维生素C、维生素B、胡萝卜素等多种营养成分，有助于增强免疫力，预防感冒和其他疾病。
苦瓜片含有丰富的膳食纤维，有助于促进消化，减少便秘的发生，并有助于控制血糖，对于糖尿病患者尤为有益。
苦瓜片中含有丰富的抗氧化物质，如黄酮类、多酚类等，可以帮助清除体内自由基，延缓衰老，保持皮肤年轻和健康。
苦瓜片具有降脂降压的作用，有助于预防高血压和高血脂等心血管疾病。
苦瓜片还含有一种名为苦瓜苷的生物活性成分，具有降血糖、降胰岛素敏感性和抗肿瘤等作用，对于糖尿病、肥胖症等患者具有一定的辅助治疗作用。
总的来说，苦瓜片不仅可以作为一种美味的食材，还具有多种保健功效，适量食用对于维护健康十分有益。但是，由于苦瓜具有苦涩的味道，不适合所有人食用，特别是胃寒体质和孕妇应该适量食用或避免食用。
在享用苦瓜片时，可以将其切成薄片或丝，烹饪方式多样，可以炒、煮、炖等，搭配其他食材食用，增加口感和营养价值。
为了达到最佳的保健效果，建议选择新鲜、外观光泽、无斑点的苦瓜，并尽量避免过度加工，保持营养成分的完整性。
综上所述，苦瓜片的功效与作用多种多样，对于促进健康、预防疾病有着重要的作用，但是在食用时需要注意个人体质和食用方法，以充分发挥其保健效果。