苦荞茶是将苦荞麦的种子经过筛选、烘烤等一系列工序加工而成的一种冲饮品。苦荞茶并非传统意义的茶，严格来说是一种炒米茶。苦荞麦还被誉为五谷之王。那么喝苦荞茶有什么好处呢？我们一起来看看苦荞茶的功效吧！
1、增强人的免疫力
苦荞含有多种人体需要的养分，如蛋白质、叶绿素、碳水化合物等非常丰富。这些成分可以增强人的身体免疫力，提高人的身体素质。因此，体质较弱的人可以适当喝点苦荞茶。
2、保护肝脏
苦荞含有黄酮类物质，对肝脏有一定的保护作用。那些患有慢性肝炎或肝脏不舒服的人多喝一点苦荞茶有很好的效果。
3、降低血糖
苦荞茶具有降低血糖的作用。苦荞茶中的营养成分可以降低血糖，修复胰岛细胞，改善耐糖量和升糖作用。因此，高血糖的人要多喝一点苦荞茶。
4、帮助减肥
苦荞茶具有促进肠胃蠕动的作用，可以促进人体代谢，而且没有副作用，不会引发反弹。因此，爱美女士可以适当多喝一点苦荞茶。
5、缓解精神紧张
由于各种原因，有些人存在神经紧张的情况。多喝一点苦荞茶可以缓解精神紧张，改善睡眠质量。对于睡眠不好的人来说，也可以多喝一点苦荞茶，有助于促进睡眠。
6、有助于解酒
长期大量喝酒会对肝脏造成损伤。多喝一些苦荞茶可以保护肝脏。苦荞茶中的营养成分还可以化解酒精对人体胃的伤害，对保护胃部有功效。
温馨提示：苦荞茶具有显著的健胃消食功效，因此应该在饭后饮用。如果在饥饿状态下喝大量苦荞茶，会加重饥饿感，特别是对于低血糖患者来说，可能会出现血糖下降的不适症状，因此需要特别注意。