乳果糖是一种天然存在于乳制品中的糖类物质，它主要由半乳糖和葡萄糖组成。与蔗糖相比，乳果糖的甜味略低，热量也较低，是一种较为理想的天然甜味剂。
乳果糖具有多种营养价值。首先，它是一种优质的碳水化合物，能够为人体提供持续稳定的能量。其次，乳果糖含有丰富的半乳糖，有助于促进肠道菌群的平衡，维持肠道健康。
乳果糖还具有多种健康功效。首先，它有助于改善消化系统功能，减少便秘的发生。其次，乳果糖能够增强人体免疫力，预防感冒和其他呼吸道疾病。此外，乳果糖还对心血管健康有益，有助于降低胆固醇水平，预防动脉硬化。
适用人群方面，乳果糖适合大多数人群食用，尤其是儿童、老年人和便秘、消化不良等肠道问题患者。然而，对于部分人群如糖尿病患者，应谨慎食用乳果糖，以免影响血糖水平。
总的来说，乳果糖作为一种天然甜味剂，不仅具有良好的营养价值，还有多种健康功效。适量食用乳果糖有助于促进消化、增强免疫力，维护身体健康。