一、玉米须的营养价值：玉米须富含黏蛋白、脂肪、粗纤维、钙、磷、铁、维生素A、维生素B1、维生素C等营养成分。
二、玉米须的药用价值：
1. 利尿消肿：玉米须具有利尿作用，能够促进体内多余水分的排泄，有助于缓解水肿。
2. 降压降脂：玉米须中含有一种叫玉米硅苷的物质，能够降低血压和血脂，对高血压和高血脂患者有一定的辅助治疗作用。
3. 清热解毒：玉米须具有清热解毒的作用，可用于治疗热淋涩痛、黄疸等症状。
4. 增强免疫力：玉米须中的维生素C和抗氧化物质有助于增强机体的免疫力，提高抵抗力。
5. 缓解前列腺炎：玉米须富含黏蛋白，具有润滑和保护作用，有助于缓解前列腺炎等泌尿系统疾病。
三、食用玉米须的方法：
1. 玉米须茶：将干净的玉米须晾干，煮沸后泡水饮用，有利尿、清热解毒的效果。
2. 玉米须粥：将玉米须煮成粥，可搭配其他食材如红枣、莲子等，具有养颜、健脾益气的功效。
3. 玉米须炖汤：将玉米须与猪骨或鸡骨一起炖汤，可增加汤的鲜美度，同时兼具营养和药用价值。
总之，玉米须虽然常被人们忽视，但其蕴含的丰富营养和药用价值不容忽视。适量食用玉米须有助于保持身体健康，是中医养生中的一种宝贵食材。
参考资料：《中华本草》、《中医养生大全》、《食疗养生宝典》