选料：选择新鲜的鸽子，最好是年轻的斑鸠或家鸽，肉质鲜嫩。
准备：将鸽子洗净，去除内脏和杂质，备好配料如姜片、葱段、枸杞等。
炖煮：将清洗好的鸽子放入炖盅或汤锅中，加入适量清水，放入姜片、葱段、枸杞等调味料，大火煮沸后转小火慢炖2-3小时。
调味：根据个人口味适量加入食盐，可以稍微加点料酒提味。
食用：炖好的鸽子汤色泽金黄，香味扑鼻，营养丰富，可搭配米饭或面条食用，滋补养生效果更佳。
注意事项：炖煮过程中可以适当加入些许糖，有助于提升汤的口感，但不宜过多。另外，尽量选择无污染的食材，以确保鸽子汤的质量和营养价值。