西米露是一道简单易做的甜品，所需食材主要包括西米、水、椰浆和糖。首先，将适量的西米用清水浸泡，大约浸泡30分钟至1小时，直到西米变软。
浸泡好的西米放入锅中，加入适量清水，大火煮沸后转小火，搅拌防止粘底，煮至西米变透明状，关火待凉备用。
在另一个锅中，将适量的椰浆和糖加入，根据个人口味调整甜度，搅拌均匀后开火，煮至糖完全溶解。
待椰浆糖水稍微冷却后，将其倒入已经凉透的西米中，轻轻搅拌均匀，使椰浆糖水均匀包裹在西米上。
将调好的西米露放入冰箱冷藏，等待几个小时让其充分凝固。
取出冷藏好的西米露，可以根据个人喜好添加一些水果或果酱作为装饰，增添口感和美观度。
现在，一份清凉可口的西米露就制作完成了。您可以在炎炎夏日或是下午茶时间享用，既解暑又开胃。
除了椰浆味的西米露，您还可以尝试添加其他口味的调料，如芒果、草莓等水果，或是巧克力酱、焦糖等，让西米露更加多样化。
总之，制作西米露并不复杂，只需简单的食材和几个步骤，就能做出美味清凉的甜品，为家人和朋友带来惊喜与享受。