维生素C，又称抗坏血酸，是一种水溶性维生素，对人体有着重要的保健作用。它能够帮助身体抵抗自由基损伤，促进铁的吸收，强化血管壁，有助于免疫系统正常运作等。
一般来说，成人每天的维生素C摄入量建议在100毫克至1000毫克之间。但是，过量摄入维生素C可能会出现腹泻、腹痛、尿频等症状。因此，在摄入维生素C时要遵循适宜的摄入量。
通常情况下，如果通过饮食获得维生素C，遵循均衡饮食原则，多吃新鲜水果和蔬菜就能够满足对维生素C的需求，无需额外补充。如果因特殊原因需要补充维生素C，建议在医生或营养师的指导下进行。
对于长期大量摄入维生素C的情况，如有出现身体不适症状，应及时停止维生素C的摄入，并咨询医生的建议。过量维生素C的摄入可能会对健康造成不利影响，因此保持适宜摄入量是非常重要的。
总的来说，维生素C是一种重要的营养物质，但并不是越多越好。在摄入维生素C时要注意适宜摄入量，避免过量摄入，如果出现身体不适应及时停止。保持均衡饮食，多食用富含维生素C的食物对于维持健康是非常重要的。