1. 饱和脂肪酸：饱和脂肪酸是导致总胆固醇升高的主要原因，因此应尽量减少摄入。避免食用动物脂肪含量高的肉类、黄油、奶酪和煎炸食品。
2. 反式脂肪酸：反式脂肪酸也会提高总胆固醇水平。所以要少吃含有人工反式脂肪酸的食物，如快餐食品、蛋糕、饼干等。
3. 高胆固醇食物：肝脏、蛋黄等食物富含胆固醇，过多摄入会提高总胆固醇水平，应适量控制食用。
4. 碳水化合物：过多的简单碳水化合物（如糖和糖果）会导致体重增加，加剧胆固醇升高的风险。
5. 高盐食物：摄入过多的盐会增加心血管疾病的风险，间接导致胆固醇水平升高。
6. 咖啡因：大量摄入咖啡因会提高胆固醇水平，应适量饮用咖啡和碳酸饮料。
7. 饮酒：过量饮酒会对心脏健康不利，并影响胆固醇水平，因此应该限制饮酒量。
8. 固态油脂：油炸食品和部分植物油中含有的固态油脂容易导致胆固醇升高，应该少吃或避免。
9. 红肉：红肉中的饱和脂肪过多，经常食用会增加总胆固醇水平。
10. 糖果和甜点：过多摄入糖果和甜点会导致体重增加和胆固醇升高，应该适量食用。