总胆固醇是人体内一种重要的脂质物质，但如果长期饮食不当，体内总胆固醇水平过高，容易引发心血管疾病。
总胆固醇高的人群应该注意控制摄入一些食物，比如高胆固醇、高脂肪、高糖等食物。
1. 忌口高胆固醇的食物：肝脏、脑、蟹黄、蛋黄、动物内脏等对胆固醇的摄入有很大影响，总胆固醇高的人要避免过多食用这些食物。
2. 忌口高脂肪的食物：油炸食品、肥肉、奶油、黄油、肥腊肪等食物会增加体内脂肪含量，应该少量摄入或避免。
3. 忌口高糖食物：过多摄入高糖食物会导致体内脂肪堆积，增加血糖与胆固醇的风险，糖果、甜点、汽水等食物要少吃。
健康饮食建议：
1. 多食蔬菜水果：富含膳食纤维、维生素的蔬菜水果，有助于降低胆固醇水平。
2. 选择低脂蛋白质：鸡胸肉、鱼肉、豆腐等低脂蛋白质食物是良好的选择。
3. 多食全谷类食物：全麦面包、糙米等全谷类食物富含纤维，有助于调节胆固醇水平。
4. 限制饱和脂肪酸摄入：少吃油炸食品、肥肉等富含饱和脂肪酸的食物。
总的来说，总胆固醇高的人群需要建立健康的饮食习惯，避免过多摄入会增加胆固醇水平的食物，适量摄入富含膳食纤维、低脂蛋白质和全谷类食物，有助于保持身体健康。
建议在饮食调整的同时，注意加强运动锻炼，控制体重，维持心理健康，综合调理身体，保持健康的生活方式。