1. 蛋白质丰富：花生是植物性蛋白质的良好来源，每百克花生含蛋白质约25克，是燕麦的两倍。
2. 含有丰富脂肪：花生含有丰富的不饱和脂肪酸，有助于维持心脏健康。同时，花生中的亚油酸对预防动脉硬化、降低胆固醇也有很好的作用。
3. 维生素丰富：花生含有丰富的维生素E，具有很好的抗氧化作用，有助于减少自由基对身体细胞的伤害。此外，花生也含有多种B族维生素，对神经系统有益。
4. 富含矿物质：花生中富含镁、锌、铁等矿物质，这些矿物质有助于维持人体健康的正常功能。
5. 营养全面：花生不仅含有各种营养成分，还具有特殊的气味和口感，成为人们喜爱的零食之一。可以作为一种健康的零食选择，但要适量食用，避免摄入过多脂肪和热量。
6. 花生皮的价值：花生皮中的花青素和前胡素是很好的抗氧化剂，能够帮助清除体内的自由基，延缓衰老。
总的来说，花生是一种营养价值丰富的坚果，适量食用对人体健康有益。但因为花生有些人容易引起过敏，对花生过敏的人要避免食用。同时，在食用花生时也要注意控制摄入量，以免摄入过多脂肪和热量。
除了直接食用，花生还可以制成花生酱、花生油等形式，为人们的饮食生活带来更多的可能性。