花生是人们最常吃的一种食材，不仅可以直接食用，还可以炒、煮或者炸着吃，为人们带来不一样的味觉享受。那么花生的营养价值与功效是怎样的呢？接下来一起来看看吧。
花生的营养价值
花生的营养价值非常高，含有丰富的蛋白质、脂肪，各种人体必需的氨基酸、维生素B2、PP、A、D、E、C，钙、铁等矿物质，具有健脑、抗癌等功效。花生所含的蛋白质、钙、铁、磷、核黄素等含量比牛奶、鸡蛋、肉类更高，其热量甚至比牛奶高出20%，比鸡蛋高出40%。
花生的功效
1.防止脱发
花生中的B族维生素和维生素C含量丰富，对保持头皮健康起到重要作用。此外，维生素C还有助于头发胶原蛋白的生成，而所含的精氨酸和欧米茄-3脂肪酸有益于头发毛囊健康，能有效预防脱发问题。
2.预防胎儿畸型
孕妇多吃花生可以摄入丰富的叶酸，这种物质可以促进胎儿的发育，预防胎儿畸型。叶酸也对女性的内分泌具有明显的调理作用，能够预防胎动不安和先兆流产，让孕妇生下更健康、聪明的宝宝。
3.提高记忆力
花生中含有十余种氨基酸，其中赖氨酸可以提高智力，谷氨酸和天门冬氨酸可以促进细胞发育，提高记忆力。经常食用花生有利于老年人滋补养生，儿童也可以通过食用花生来增强记忆力。
4.润肺止咳
花生中富含丰富的脂肪油，具有润肺止咳的作用。对于长期咳嗽或气喘的人来说，多食用花生能够有效缓解症状。此外，对于咳痰带血等病症，也可以适量食用花生来缓解。
5.抗抑郁
花生中富含色氨酸，是合成5-羟色胺的必需成分。而5-羟色胺是一种重要的调节情绪的成分，当神经细胞缺乏5-羟色胺时，容易出现抑郁症状。适量食用花生可以起到抗抑郁的作用。
6.止血造血
生花生衣中含有油脂和多种维生素，以及能缩短凝血时间的物质，能够对抗纤维蛋白溶解，增强毛细血管收缩功能，促进骨髓产生血小板，起到止血作用。此外，花生还有助于治疗多种出血性疾病，如术后出血、内脏出血等，对人体的造血功能也有益。
经过以上的介绍，相信大家对花生的营养价值与功效已经有了更全面的了解。希望以上内容可以帮助到大家，祝你们生活愉快，身体健康。