山竹，又名芒仔或中国乌梨，是一种热带水果，外皮淡红色，果肉呈白色或淡黄色，口感香甜多汁，深受人们喜爱。
山竹富含多种维生素和矿物质，如维生素C、维生素B6、钾、镁等。维生素C对增强免疫力、促进胶原蛋白合成、抗氧化等有益处。维生素B6有助于神经传导和血红蛋白合成。
山竹还含有丰富的膳食纤维，有助于促进肠道蠕动，预防便秘。同时，山竹中的钾和镁可以帮助维持心脏健康、稳定血压。
研究表明，山竹中含有丰富的天然抗氧化物质，有助于对抗自由基、延缓衰老，保护细胞免受氧化损伤。
在一些地区，山竹被当作药用食材，被认为具有清热解毒、润肺止咳等功效。山竹的种子也被利用，含有一定的油脂和蛋白质。
总的来说，山竹是一种美味健康的水果，可以作为日常饮食中的营养补充。无论新鲜食用还是加工制品，都能体现山竹的营养价值。
在选择山竹时，建议挑选果皮光滑、有一定弹性、无明显伤痕的水果。新鲜的山竹可以直接食用，也可以制作成果汁、果酱等各种美食。
总之，山竹不仅味道鲜美，而且富含多种营养成分，适量食用对保持健康有益。