何首乌，又称何首乌、何首、何首稷等，是一种中草药，在中医传统里有很多被誉为补血、益肾的功效，但长期食用对身体也会有一些潜在的危害。
首先，长期食用何首乌可能会导致肝脏受损。何首乌中的成分可能对肝脏产生负担，导致肝功能受损，甚至引发肝病。
其次，何首乌具有一定的致癌潜能。一些研究表明，长期大量食用何首乌会增加患上肝癌等恶性肿瘤的风险。
另外，长期食用何首乌可能会影响身体内其他器官的正常功能，如肾脏功能、消化系统功能等，长此以往可能诱发一系列的健康问题。
总的来说，虽然何首乌在中医中被广泛应用，但长期食用其制剂还是需要慎重。在食用任何草药前，最好咨询中医师或医生的意见，避免对健康造成潜在风险。