1. 准备食材：需要准备的食材包括银耳、红枣、莲子、冰糖。
2. 食材处理：银耳提前泡发至软，去掉根部，撕成小朵；红枣去核；莲子洗净。
3. 煮汤：将处理好的银耳、红枣、莲子放入煲中，加入适量清水，火大煮沸后转小火慢炖约1-2小时。
4. 调味：炖煮过程中可根据个人口味加入少量冰糖。
5. 食用方法：煮好后趁热食用，每日1次，可长期饮用。
6. 注意事项：银耳容易吸水，入味后会变软增大，所以炖煮时水要适量。
7. 功效：红枣具有补中益气、健脾养胃的作用；银耳润肺养胃，滋阴润燥；莲子益气健脾，清心安神，具有一定的营养保健作用。
8. 温馨提示：红枣银耳莲子汤适合一般人群食用，对于气虚体质、肺虚体质、养生保健均有一定效果，但慢性病患者应在医生指导下食用。