这种野生水果竟可补肾 不吃亏了
姑娘果虽然是一种野生水果，但是姑娘果的营养价值却是家喻户晓的。它可以补充人体所需的多种维生素，尤其是维生素B。此外，姑娘果也可以帮助人们补肾，保护肝脏并提高免疫力。那么姑娘果怎么吃呢？
姑娘果的功效与作用：中医认为，姑娘果清热解毒、利咽、化痰、利尿。用于咽痛音哑、痰热咳嗽、小便不利。男人食用姑娘果可以改善肾功能。
1、补肾
补肾是姑娘果的重要功效之一。它含有多种微量元素，可以滋补肾脏，提高肾功能。同时，它也能减少肾炎的发生，对男性某些疾病以及生殖功能减退都有很不错的调理作用。
2、养肝护肝
保护肝脏也是姑娘果的重要功效之一。它含有多种氨基酸和矿物质，能加快肝细胞再生，保护肝脏免受病毒的伤害。姑娘果还能提高肝功能和解毒能力，预防一些常见肝病的发生。
3、预防糖尿病
姑娘果中含有一定数量的苦瓜甙，可以提高胰岛功能和降低血糖水平。它能有效降低人体过高的血糖，预防糖尿病及其并发症的发生。
4、润肺止咳
姑娘果具有润肺止咳的功效。它能清热解毒、化痰止咳，消除气管中的炎症，对气管炎和肺炎都有一定的治疗功效。
食用姑娘果有一些禁忌，孕妇忌用，因为它可能导致堕胎。
如何挑选
1、摸手感
成熟的姑娘果捏起来饱满，有种肉肉的感觉。挑选时要选择这样的姑娘果，口感才会比较正宗。
2、看颜色
成熟新鲜的姑娘果应该是浅黄色的，绿色的表示还没有成熟。此外，成熟的标准还要看颜色的等级，土黄色的一般是放置时间较长的。
3、看表皮
姑娘果的表面有一层类似干枯的表皮，剥去这层皮之后就可以食用到香甜的姑娘果了。但要注意检查表皮是否破损或腐烂，腐烂的姑娘果不能选择，因为里面可能也是烂的。
4、尝味道
买姑娘果时可以尝一下，如果味道甜就可以选择。如果味道怪异或者涩，最好不要选择。
食疗菜谱
姑娘果可以晒干用于煎药服用，能增强抵抗力。在一些地区，姑娘果果干还用来酿酒，香醇甜美。
姑娘果的做法
一、糖渍姑娘果
材料：姑娘果(灯笼果)250克，冰糖20克，白糖25克。
做法：
1、将姑娘果剥去外衣，洗净沥干水分。
2、用刀子顺边缘直切或斜切几个口，然后把切好口的姑娘果放入容器中，一层一层地撒上白糖，确保上层也均匀撒上白糖。
3、密封容器后放入冰箱腌制2-3天。腌制3天后，浆果会呈半透明状态。
4、将腌制好的浆果倒入奶锅中，加入一杯清水和冰糖，开火煮至开锅。
5、煮至汤汁浓稠、浆果呈透明状，关火。将煮熟的浆果倒入容器中冷却即可，也可以放入冰箱冷藏。
二、五彩炒肉丁
材料：姑娘果、荸荠、胡萝卜、青瓜和炸好的花生仁各50克，里脊肉100克，调料适量。
做法：
1、将姑娘果切开两半，将荸荠、胡萝卜、青瓜、里脊肉切成小粒。
2、先将姑娘果、荸荠、胡萝卜、青瓜粒用沸水焯熟。
3、将肉丁过油，然后倒入滤斗中去油。
4、将所有原料放入热锅中快速炒熟，熟时勾薄芡淋上即可。
储存姑娘果可以将其摊平放到通风处保存，也可以放到阳光下。(一般可以将其摊放在阳台上)随吃随拿，可以保存很久哦！
三、姑娘果酱
用其他水果做过果酱，但姑娘果酱与众不同，具有特殊的味道，颜色金黄且里面有许多小小的姑娘籽，非常漂亮。
材料：姑娘果、柠檬、白糖或蜂蜜。
做法：
1、将姑娘果去皮洗净，留下1/5的姑娘果，使用多个牙签在姑娘果上扎眼，这样制作好的果酱中会有少许果粒，而且扎过眼的姑娘果更容易析出水分。
2、将剩下的4/5的姑娘果放入搅拌机中打成姑娘浆。
3、将完整的姑娘果粒、姑娘浆和白糖放入小汤锅中，可以选择不粘锅，也可以选择铁锅以外的锅具。
4、挤入柠檬汁后，用中火烧开，然后小火煮30~40分钟。
5、煮至姑娘果酱变得浓稠，即可关闭火源。将做好的姑娘果酱倒入经过沸水煮过且已经晾干的玻璃瓶中，立即盖上盖子冷却。冷却后，姑娘果酱会变得更浓稠。在常温下至少可以保存一个月，在冷藏状态下可以保存一年左右。如果打开盖子使用后，请将姑娘果酱放入冰箱冷藏，并尽快食用，毕竟没有任何防腐剂。(根据口味可以使用白糖或蜂蜜进行调节)
小诀窍：如果制作了大量的果酱并希望在室温下长时间保存，可以将果酱装入瓶子中，然后将瓶盖轻轻搭在瓶口上，放入大锅中蒸20分钟。之后，打开锅盖用毛巾垫住(以免烫手)瓶盖，立即将瓶盖拧紧。在完成上述步骤后，等待完全冷却后，瓶子内部就会形成真空状态。因此，在常温下保存即可。如果想制作水果罐头，也可以采用这种保存方式。