这种水果煮熟以后，养生功效竟大大增强了
煮苹果的功效
1.抗氧化作用强
据研究发现，苹果加热后，其所含的多酚类天然抗氧化物质含量会大幅增加。多酚不仅能够降血糖、血脂，还能抑制自由基，起到抗氧化、抗炎和杀菌的作用，抑制血浆胆固醇的上升。
2.营养作用发挥得更完善
苹果加热后，其中的膳食纤维果胶得以软化，软化后的膳食纤维和果胶更容易被人体吸收利用，使其营养作用发挥得更完善。
3.防治大脖子病
熟苹果所含的碘是香蕉的8倍，是橘子的13倍，因此熟苹果也是防治大脖子病的最佳水果之一。
4.减少胃肠道刺激
煮苹果更适合一些特殊人群，如卧病在床、口腔牙齿不健全或胃肠功能不好的人，可以减少咀嚼，减少对胃肠道的刺激，使得摄入更顺畅。
5.治疗腹泻
苹果中富含的果胶是一种可溶于水的膳食纤维，无法被人体消化。果胶能在肠内吸附水分，使粪便变得柔软且容易排出。此外，果胶还具有降低血浆胆固醇水平、刺激肠内益生菌群的生长、消炎和刺激免疫机能的作用。
6.改变原有的风味
传统的苹果食用方法久了会觉得乏味，所以煮苹果可以改变原有的风味，让生活充满乐趣。
7.防治内热
吃煮熟的苹果可防治嘴唇生热疮、牙龈发炎、舌裂等内热现象。
8.降低胆固醇
苹果可以与猪肉一起煮着吃，既增加营养又可抑制胆固醇的上升，因为苹果中的膳食纤维具有降低胆固醇的作用，而且苹果可以消除猪肉的独特异味。