●西瓜粥
原料: 西瓜500克, 西米500克, 橘饼10克, 冰糖50克。
做法:
1. 去籽并切块西瓜, 浸泡西米, 将橘饼切成细丝。
2. 把去籽的西瓜瓤, 冰糖和橘饼放入锅中煮开。
3. 加入浸泡发涨后的西米煮熟即可。
作用: 具有清热去暑、除烦止渴、解酒毒和降血压的功效。
●刺梨粥
原料: 刺梨10个, 粳米100克, 冰糖适量。
做法:
1. 把刺梨捣碎烂, 然后去渣(或煮汁去渣)留下汁液。
2. 将洗净的米和冰糖放到刺梨汁中一起煮成粥即可。
作用: 具有清热解毒、消食和健胃的功效。
●香蕉粥
原料: 香蕉3条, 糯米100克, 冰糖适量。
做法:
1. 将香蕉去皮并切成丁块。
2. 将米放入开水锅中烧开, 加入去皮的香蕉丁和冰糖, 煮成粥即可。
作用: 可清热润肠, 健脾和和胃。
●番茄粥
原料: 番茄250克, 西米100克, 白糖150克, 玫瑰酱少许。
做法:
将白糖、去皮的番茄丁和浸泡发涨的西米放入开水锅中煮沸, 加入少许玫瑰酱后即可食用。
作用: 可清热解毒, 凉血平肝。
●芒果粥
糯米淘洗干净, 加水煮半小时, 放入去皮去核的芒果和冰糖, 继续煮5分钟即可, 香甜软糯。具有益胃古津、止咳利尿和祛痰的作用。
●鲜荔粥
鲜荔、糯米、冰糖淘洗干净, 加水煮半小时, 放入去皮去核切碎的荔枝和冰糖, 继续煮10分钟即可。此粥有补益肝肾、益气和胃的功效。
●奶味水果粥
原料: 粳米50克, 小米50克, 赤豆50克, 红枣50克, 莲心50克, 苹果1个, 香蕉2个, 牛奶200克, 水400克以上, 白糖适量。
制作方法:
1. 将红枣用温水洗净, 将粳米、小米、赤豆、莲心等也洗干净。
2. 取一个干净的锅, 放入红枣、粳米、小米、赤豆和莲心, 然后倒入牛奶和适量的水, 放在旺火上煮沸, 然后改用中火熬成粥。
3. 苹果洗净, 去皮并去核, 切成小方块; 香蕉洗净, 剥皮并切成小段。
4. 将水果块和白糖放入熬好的粥中搅拌均匀, 再煮至滚沸即可离火。
现代保健养生学告诉我们, 要经常食用蔬菜和水果。尤其是水果, 它们不仅富含营养, 吃起来也很美味, 同时还有美容等功效。但是在寒冷的冬季, 生吃冰凉的水果似乎总是让肚子“闹情绪”。对于胃肠功能虚弱的朋友来说, 估计更是爱恨交加。因此, “煮水果”就应运而生。
●山楂粥
取新鲜的山楂果10个, 洗净, 切开并去核。再取粳米500克, 与山楂一起放入高压锅中, 加适量开水后加盖加热约20分钟。自然放凉即可开盖食用, 但不宜久存, 应及时食用。
山楂粥味道酸香糯, 解渴解馋, 在炎热的夏天非常适合食用。
如果用高压锅熬制, 可以保持粥的无氧状态, 并最大限度地保存山楂的有效成分。
●枇杷粥
原料: 枇杷6枚, 西米50克, 白糖和清水适量。
做法:
1. 将枇杷洗净, 将西米浸泡。
2. 将枇杷、西米和白糖放入清水中, 熬成粥即可食用。
作用: 可润肺止渴, 止咳化痰。
●樱桃桔子粥
将糯米(或粳米)淘净后放入适量的水中煮沸。将樱桃去蒂切成小丁, 桔子去皮去核后切成三小段。当粥烧开, 粥变得粘稠时, 加入樱桃丁和桔子丁。加入少许桂花和冰糖搅拌均匀即可。
●桔皮粥
桔子皮末10克、糯米50克, 加水400毫升, 煮成稀粥。或使用陈皮(即桔子干燥品, 可生用或炒面用)。桔皮中富含挥发油, 其中的主要成分有柠檬烯、枸橼醛, 还含有川陈皮酮、橙皮甙、肌醇和维生素B1等成分。对消化道有缓和的刺激作用, 有利于排出胃肠积气, 促进胃液分泌以及舒张支气管。桔皮粥具有理气化痰之功效, 可增强健胃和养胃功能。此外, 还有降血脂、升血压和治疗急性乳腺炎的作用。