春季减肥吃什么蔬菜好
卷心菜。一般我们吃的卷心菜含有大量食物纤维和水分，无论是生吃还是烹饪后食用，卷心菜都是非常健康的蔬菜。卷心菜富含大量维生素C，每100克的热量只有23卡路里。而且卷心菜全年都可以买到，可以在日常饮食中充分利用，降低摄入热量，从而达到减肥的效果。
魔芋。魔芋，又名蒟蒻，是一种非常著名的减肥食品，不仅具有独特的减肥功能，而且有很多其他强大的功效。魔芋是低热量食品，几乎专为减肥人士而生。
韭菜。韭菜的绿色色素来自叶绿素，进入人体后可以清除肠道中的毒素。而韭菜中的硫化合物可以保持肝功能正常，避免毒素积聚。硫化合物被称为“蒜素”，可以促进人体对维生素B1的吸收，提高糖的代谢率。一个小窍门是将韭菜切好后，放在常温下放置10分钟，可以提高其功效；如果放置15-30分钟，蒜素会逐渐转化为能抑制血糖上升的二硫化物和防止血栓形成的三硫化物。此外，韭菜富含适量的维生素A、维生素C和维生素E。
冬瓜。相信很多减肥的MM都尝试过冬瓜减肥法吧，那是因为冬瓜中含有丙醇二酸，这种物质可以有效抑制糖类转化为脂肪。而且冬瓜本身不含脂肪，热量也很低，非常适合减肥。
黄瓜。黄瓜中的丙醇二酸可以抑制糖类物质转化为脂肪，从而减少脂肪的积累，达到减肥的效果。
春季减肥的蔬菜汤
有机蔬菜汤：买几种不同的有机蔬菜，加入高鲜汤包熬煮即可。
速食蔬菜汤：超市和食品商场都有各种速食汤包，只需半包加水加入各种蔬菜，即可煮一锅汤。
丝瓜魔芋汤：将丝瓜、魔芋加水煮成汤，可加入排骨或蛤蜊。
速成蔬菜面：用半包绿茶面，加入各种蔬菜并搅拌一个鸡蛋，即可完成。减肥的技巧是蔬菜的量要超过面的两倍，在进食时先吃蔬菜再吃面。
营养萝卜汤：白萝卜和红萝卜是最佳组合，用清水或高汤熬煮，可以加入牛蒡、番茄和高丽菜叶，增加营养。
高丽菜叶汤：高丽菜、洋葱和胡萝卜一起煮汤，口感好，颜色漂亮！
海带豆芽汤：以海带、黄豆芽、胡萝卜和番茄熬煮。这种汤营养丰富又饱腹感强，而且海带本身具有收敛作用，钾含量较高，适合减肥期间饮用，可以使体内的PH值呈碱性。
除此之外，减肥期间也要注意摄入适量的主食。
不吃主食会有危害
人们认为主食会导致体重增加，主要考虑到主食的主要成分来源于碳水化合物。然而，纽约肥胖中心的调查表明，影响体重的最关键因素是热量而不是碳水化合物。此外，如果长期不摄入碳水化合物，身体会分解蛋白质来产生能量，从而破坏蛋白质原本在人体内修复肌肉和其他组织的功能。随着体内蛋白质的逐渐减少，肌肉组织减少，身体的热量消耗能力也会逐渐减弱，导致减肥变得非常困难。