阿胶枸杞鸡
原料：阿胶30克，鸡一只，枸杞15克，葱姜适量。
做法：将阿胶砸碎放入杯中，加入黄酒，隔水炖至烊化。将鸡洗净放入锅中，加入生姜、葱，足够的水，炖煮约半小时左右，去掉姜葱，加入枸杞，倒入烊化的阿胶，加入适量盐，再炖煮15分钟，加入味精调味后即可食用。
功效：滋阴补肾，防治阴虚肾亏。
阿胶海参粥
原料：阿胶10克，红糖20克，海参（干品）50克，粟米100克，葱花、姜末、精盐、黄酒适量。
做法：将阿胶洗净后加水煮沸，完全烊化后保温。将海参泡发后洗净，切成黄豆大小的小丁备用。将粟米淘净后放入另一个砂锅中，加入足够的水，大火煮开，改用小火煮至粟米煮烂，加入烊化的阿胶拌匀。加入海参小丁和红糖，继续煮5~10分钟，加入葱花、姜末、盐、味精。可适量加入黄酒，继续煨煮至沸，即可食用。
功效：养阴补肾，填精补血。适用于老人、气血两亏者，以及肝肾阴虚者。
阿胶莲子粥
原料：莲子30克，阿胶10克，糯米100克。
做法：将莲子用热水浸泡片刻，去掉莲子心。将阿胶砸碎后研成细末，放入装有莲子的碗中，搅拌均匀，隔水蒸熟。将事先熬好的糯米粥倒入碗中即可。
功效：健脾益气，养神补血。
阿胶葱白蜂蜜饮
原料：阿胶原粉、葱白各10克，蜂蜜15克。
做法：将葱白洗净切段，与蜂蜜一起放入炖杯中，加入200毫升水。阿胶放入碗中，加入20毫升水，蒸化待用。将炖杯放在大火上烧沸，转小火继续煮15分钟后，加入蒸化的阿胶拌匀即可。
服法：每日一次，每次一杯，饭前温服。
功效：滋阴补血，润肠通便。