百合苡仁汤
原料：百合（鲜品）30克，薏苡仁30克，芦根（干）10克。制法：将芦根洗净，煎汁，再用煎汁加水，将洗净的薏苡仁煮至八分熟时加入洗净的百合瓣，继续小火加热，以薏苡仁、百合熟烂为度，得煎汤500毫升，分两次食用。特点：百合味甘、苦，性微寒，有清热润肺、安神功效，而且百合中含秋水仙碱等成分，对痛风性关节炎有防治作用。芦根为芦苇的根茎，味甘、性凉，有健脾利湿功效。因此，两者配合煎汤可长期服用，安全有效。
芹菜粥
原料：大米250克，适量水，连根芹菜120克。制法：将大米加适量水煮至半熟状态，再加入洗净切碎的连根芹菜，煮粥至熟。春季既是芹菜大量上市，又是肝火头痛和高血压病的好发时期，食用芹菜粥可以清肝热，降血压，止晕。
竹叶粥
原料：淡竹叶干品15克（鲜品竹叶30克），生石膏30克，粳米60克，白砂糖适量。制法：先将竹叶、石膏同时放入沙锅内，加入5碗水煎至4碗，去渣取汁，后下粳米煮粥，待熟烂，入糖搅匀即可。每日食用1次，连服3~5日，具有清热生津、除烦止渴、利尿消肿、解毒的功效。
玉米牛肉羹
原料：牛肉100克，鲜玉米棒2个，鸡蛋2个，芫荽1棵，姜1片，上汤适量。
做法：
1. 鸡蛋打匀，芫荽洗净切碎。
2. 牛肉洗净，抹干水，剁细，加调味腌制10分钟，少量油炒至将热，沥去油和血水。
3. 玉米洗净，用力剔下玉米粒。
4. 把适量水和姜煮沸，放入玉米煮熟，约20分钟后，加入调味料，用玉米粉水勾芡成稀糊状，加入牛肉煮沸，加入鸡蛋拌匀，盛入汤碗内，撒上芫荽即可上桌。
