第一：麻婆茄子杂菌
材料：金针菇、灰树花、香菇、葱姜蒜、茄子、甜椒、芝麻油、豆瓣酱、料酒、酱油、食盐、藕粉
做法：将所有食材切丝备用，茄子切块备用；将茄子和甜椒放入芝麻油锅中爆炒，然后取出放入干净的盘子中；随后将葱姜蒜爆香，放入所有食材煮熟，加入酱油、料酒等调味；最后加入少量藕粉，待水分吸收干净后即可出锅食用。
功效：菌类具有很好的清除体内多余脂肪的效果，并且富含多种维生素和微量元素，不仅减肥效果显著，还能够滋养身体，提高抵抗力。
第二：杂菌芝士烩饭
材料：金针菇、杏鲍菇、玉蕈、洋葱、橄榄油、米饭、干酪、番茄汁、食盐、西芹叶
做法：将所有菌类食材切碎备用，先将菌类放入开水中焯一遍；将洋葱和大蒜放入橄榄油锅中爆香；然后放入准备好的米饭，最后加入煮热的菌类；最后继续煮约十五分钟，加入西芹叶、胡椒粉和食盐等调味，炒匀即可。
功效：这道食谱的层次感较强，增加了食欲，除了减肥效果外，还有增强体力和健体的作用。
第三：杂菌粉丝蛋汤
材料：朴蕈、香菇、猴头菇、金针菇、木耳、竹笋、鸡蛋、酱油、粉丝、食醋、胡椒粉、料酒、食盐、酱油
做法：将所有菌类食材清洗干净，和竹笋分别切丝备用；粉丝浸泡至肿胀备用；在锅中加入清水和各种调味料，煮开后继续煮两分钟，然后加入食盐和酱油；将鸡蛋搅拌后倒入锅中，起锅前加入少量食醋。
功效：这道食谱不仅有很好的减肥效果，鸡蛋和各种菌类中的营养物质也有助于促进身体健康。另外，经常食用这道养生食谱还能够预防冬季感冒。
第四：菌菇豆腐辛辣烩饭
材料：米粉、灰树花、豆腐、冬菇、料酒、花椒、酱油
做法：将冬菇浸泡在清水中，取出沥干水分，保留水；将灰树花和冬菇切片备用；将豆腐洗净后切薄片备用；将泡冬菇的水放入锅中，加入酱油和料酒煮开，然后放入所有食材，盖上盖子小火熬煮；水分差不多时翻炒片刻，即可出锅。
第五：菌香鸡排
材料：杏鲍菇、土豆、鸡胸肉、洋葱、生姜、大蒜、鸡蛋、食盐、面粉
做法：将杏鲍菇清洗后切碎，洋葱剁碎；将土豆放入微波炉中加热1分30秒，捣烂；将土豆末、鸡胸肉、杏鲍菇、洋葱等食材混合，粘贴在鸡肉上；然后粘上面粉和鸡蛋液；将鸡排放入橄榄油中煎炸约3分钟，变成金黄色即可出锅。
小编建议
冬天很多人会变得懒散，从而导致各种肥膘出现。要想减肥，一定要适度增加户外活动时间，多食用水果，适量喝发酵茶，并且不能养成赖床的习惯。这些都能够有效减肥。冬天进行节食是不明智的选择，因为这不仅不能促进减肥，反而会影响减肥效果。长时间不进食容易对胃黏膜造成伤害，引发各种胃部疾病。