小满节气养生食谱 推荐6款美味养生食谱
1、白鲫滚荷包蛋
原料：白鲫鱼500克、鸡蛋3个、生姜3片、胡椒粉适量。
做法：1.白鲫鱼宰洗净，用慢火煎至微黄，溅入少许清水，用铲子取出；鸡蛋煎成荷包蛋状，用铲子取出；2.加入适量食用油，爆香姜片，加入清水1250毫升(5碗量)，用武火煮沸，放入白鲫鱼和荷包蛋，煮沸后撒入适量食盐和胡椒粉即可。
2、芹菜拌豆腐
原料：芹菜150克，豆腐1块，食盐、味精、香油各少许。
做法：1.将芹菜切成小段，豆腐切成小方丁，均用开水焯一下，捞出后用凉开水冷却，控净水分；2.将芹菜和豆腐搅拌在一起，加入食盐、味精、香油拌匀即可。
3、青椒炒鸭块
原料：青椒150克，鸭脯肉200克，鸡蛋1个，黄酒、盐、干淀粉、鲜汤、味精、水淀粉、植物油各适量。
做法：1.将鸭脯肉切成2寸长、6分宽的薄片；将鸡蛋打散，加入干淀粉、盐搅匀，与鸭片一起拌匀上浆；青椒去籽、去蒂洗净后切片。2.烧热锅后加入油烧至四成热，将鸭片倒入锅中，用勺子划散，炒至八成熟时，放入青椒。待鸭片炒熟后倒入漏勺沥油。3.锅中留少许油，加入盐、黄酒、鲜汤，烧至沸腾后，再将鸭片和青椒倒入锅中，用水淀粉勾芡，翻炒几下即可装盘。
4、冬瓜草鱼煲
原料：冬瓜500克，草鱼250克，食盐、味精、植物油适量。
做法：1.将冬瓜去皮，洗净后切成三角块，将草鱼剖净，留下鱼尾洗净待用。2.先用植物油将草鱼(带尾)煎至金黄色，取一个沙锅，放入适量的清水；3.将草鱼和冬瓜一同放入沙锅中，先用大火烧开后改用文火炖约2小时，汤变为白色时，加入食盐和味精调味即可食用。这道菜有平肝、祛风、利湿、除热之功效。
5、胡椒南瓜猪肚汤
原料：南瓜、猪肚、薏米、大料、花椒、白胡椒粒、葱、姜。
做法：1.将南瓜切成菱形块，葱切段，姜切片；2.将猪肚用盐水洗净，冲洗干净，放入锅中加入凉水煮沸；3.放入葱、姜、花椒、大料；4.将煮熟的猪肚捞出后切片；5.将锅中加入适量水，放入猪肚片、南瓜块和泡好的薏米，大火煮开；6.将煮熟的猪肚薏米汤盛出，加入胡椒粒，上锅盖保鲜膜蒸10分钟即可。
6、荸荠冰糖藕羹
原料：荸荠250克、藕150克、冰糖适量。
做法：1.将荸荠洗净去皮，将藕洗净切成小块。2.沙锅中加入适量水，放入荸荠和藕，用文火煮炖20分钟，加入冰糖再炖10分钟，起锅即可食用。