虽然秋天已经到来，但天气仍然非常炎热，"烤验"还在继续。因此，我们特别需要注意利尿和消暑。炎热的天气会使人体内积聚一些毒素，需要通过尿液及时排出体外。同时，夏季暑气较重，适当食用一些消暑菜也很重要。本文将推荐3款美味菜肴以帮助您在夏季利尿消暑，赶紧来看看吧。
油焖四季豆
材料：四季豆500克，植物油50克，酱油30克，盐3克，白砂糖10克，味精4克，大葱5克，姜5克，白皮大蒜5克
做法：
1、将四季豆的两端豆尖去掉，撕去边筋后洗净；
2、放入开水中烫熟，捞出后放入冷水中冲凉，沥干水分，备用；
3、将炒锅置于旺火上加热，倒入食用油烧至七成热时，放入葱段、姜片、蒜片爆炒；
4、随即倒入四季豆翻炒几下，加入酱油、盐和适量的水，旺火烧沸；
5、小火焖煮至四季豆酥软，加入少许白糖，拌匀后再焖煮2分钟，见汤汁变浓稠即可起锅装盘。
糖醋拌三丝
材料：西芹2根、红萝卜1/3根、青椒2只、蒜末1汤匙 糖醋汁：白糖2汤匙、海天海鲜酱油1汤匙、盐1/5汤匙、鸡粉1/3汤匙、镇江老陈醋2汤匙、香油1汤匙、盐1汤匙
做法：
1、将西芹去掉老筋，洗净切成细丝；将蒜末剁碎。
2、红萝卜去皮，切成细丝；青椒去蒂和籽，也切成细丝。
3、烧开锅内的水，加入1汤匙盐，放入西芹、红萝卜和青椒丝焯水30秒。
4、捞起三丝材料，过冷河沥干水分，放入大碗中。
5、往大碗中，加入2汤匙白糖、1汤匙海天海鲜酱油、1/5汤匙盐、1/3汤匙鸡粉、2汤匙镇江老陈醋和1汤匙香油。
6、将三丝和糖醋汁充分拌匀，即可食用。
节瓜蚝豉炖瘦肉汤
材料：蚝豉50克、瑶柱10克、瘦肉250克、冬菇(干)4朵、姜2片、水5碗
做法：
1、节瓜去除刺毛，削皮洗净，切成块状；
2、蚝豉浸泡洗净；用手轻轻搓洗冬菇的菇伞，刮掉蒂上的黑色物质；
3、瘦肉洗净，切成块状；
4、将清水煮沸后倒入炖盅，加入所有材料，隔水小火炖煮一个半小时，加入盐调味后即可食用。