现在已经进入盛夏，天气更加炎热，这样的天气让人有点招架不住。为了降暑，人们会增加对冷饮冷食的摄入量，然而吃太多冷饮其实会对我们的身体造成很大伤害。那么吃什么能降暑呢？不妨做一些清凉菜，健康饮食有助于降温。下面小编给大家推荐三款清凉食谱，帮你消暑降温，一起来看看吧。
窝笋炒鸡蛋
材料：窝笋2根，鸡蛋3个，蒜2瓣。
调料：盐、油各适量。
做法：
1、窝笋去厚皮。
2、鸡蛋打入碗里，加入一点盐，搅拌均匀备用。
3、蒜去皮切碎，窝笋切片备用。
4、锅内放适量油，烧热，加入鸡蛋快速滑炒至金黄色，捞出。
5、锅内留底油，将蒜茸放进去爆香，然后放入窝笋翻炒至变透明，调入适量盐，再加入事先滑炒好的鸡蛋，翻炒均匀即可。
特别提示：
1、窝笋不要切得太薄，稍微有点厚度会更爽脆哦。
2、窝笋是比较容易熟的食材，不用炒太久哦，炒得太老会影响其爽脆口感。
冬瓜蒸虾干
食材：冬瓜500克、对虾2对、芫荽1小把、食用油1汤匙、盐1/4茶匙。
做法：
1、冬瓜去皮，切成薄片。
2、准备好对虾。
3、剥去虾壳，将虾干切碎。
4、芫荽洗净，切碎。
5、将切好的冬瓜片码放入盘中。
6、将虾干摆放在冬瓜片上。
7、将盐和食用油拌匀，均匀地淋在虾干冬瓜片上。
8、煮开水，将盘子放入，大火蒸开后转中小火蒸15分钟。
9、蒸至冬瓜片变透明，加入芫荽，再蒸1分钟左右，即可食用。
特别提示：
虾干本身已有咸味，所以盐的用量要减少。蒸的时间主要取决于冬瓜是否变透明。
莲子薏米龟苓膏
主辅料：仙草粉50克、泉水1500克、罗汉果半个、生甘草6克、金银花10克、龟甲10克、土茯苓10克
调味：磨皮白莲子、薏米、冰糖、蜂蜜
做法：
1、仙草粉一包，主要起到凝固作用，草药用来煮汤，取其汤汁，药渣不要。
2、所有中草药洗净放入锅内，加水3斤煮开后小火熬20分钟关火。
3、煮好后把草药渣过滤掉，同时去除汤底的泥沙，剩下的汤汁大约2.5斤。
4、将仙草粉倒进一个干净的盆里。
5、加100克左右的凉水搅拌成糊状。
6、将草药汁重新加热，逐步倒入仙草粉糊中搅拌均匀，离火，放凉后凝固。
7、磨皮白莲子不需要浸泡，清水洗净，放入沸水锅内，与薏米一起煮熟，加入冰糖即可。
8、将凝固的龟苓膏切成块状，浇上莲子薏米和蜂蜜，即可食用。