步骤/方法
颜色：香蕉皮有绿色和黄色部分，黄绿交接处的香蕉是未熟的。建议选择完全黄色的香蕉，代表熟透了。图片中展示的是未完全成熟的香蕉。
软硬：香蕉的果皮很厚，所以摸起来都是硬的。如果太硬的话，里面可能是生硬的。建议选择略为硬一些的香蕉，但不要选择像石头那样硬的。
分量：一般未熟的香蕉因为水分较多，所以会比较沉重。在选择时要避开那些非常沉重的香蕉。感觉有一定分量，且不太硬的就可以。
果皮：通过果皮的颜色和光滑程度，可以判断香蕉的新鲜程度。时间久的香蕉，颜色会变为暗黄色。长时间存储还可能出现斑点。选择光滑无斑点且颜色不太深的香蕉。
大小：如果香蕉非常大，可能营养都集中在大小上，口感会差。建议选择中等大小的香蕉，这种香蕉味道浓郁且甜口。
香蕉耙的颜色：通过香蕉耙的颜色可以判断香蕉的新鲜程度，越黑表示时间越久。尽量选择刚摘下来的香蕉。
注意事项
不要空腹吃香蕉，对身体不好。