香菇历来享有"山珍之王"、"真菌皇后"的美誉，在世界上被认为是第二大食用菌。香菇经常被制成各种美食，出现在人们的餐桌上。那么香菇有哪些功效与作用呢？让我们一起来了解一下吧。
香菇的功效与作用
1.润肤美容
香菇中富含微量元素和丰富的维生素，是美容养颜、护发养发的好原料。它能促进血液循环，抑制黑色素，滋养皮肤。因此，它可以使肌肤红润光泽，更富有弹性，是美容必备品。
2.提高免疫力
香菇中含有的香菇多糖可以提高巨噬细胞的吞噬功能，还可以促进T淋巴细胞的产生，并提高T淋巴细胞的杀伤活性。当这三种细胞的活性增强时，抵抗力和免疫力就会大大提高。
3.滋补强壮身体
香菇中不仅含有丰富的植物蛋白，还含有大量的胶原蛋白和一些香菇多糖，此外还含有丰富的矿物质。食用香菇可以吸收多种有益于人体健康的营养物质，加快人体新陈代谢，增强身体素质，缓解体虚。
4.降血压、降血脂、降胆固醇
香菇中含有嘌呤、胆碱、酪氨酸、氧化酶以及某些核酸物质，这些物质可以起到降血压、降胆固醇和降血脂的作用，同时还可以预防动脉硬化、肝硬化等疾病。
5.防癌抗癌
香菇的菌盖部分富含双链结构的核糖核酸，这种物质在进入人体后会产生具有抗癌作用的干扰素。
6.健脑益智
香菇中含有十几种对人体有益的氨基酸，其中赖氨酸和精氨酸的含量较高。这些氨基酸可以直接作用于人类的大脑，促进脑细胞的再生和代谢，提高脑细胞的活力。经常食用香菇可以促进智力发育，提高记忆力，保持大脑功能的稳定和健康。
通过以上的介绍，相信大家对香菇的功效与作用有了更深入的了解。希望今天分享的内容能够对大家有所帮助。