1、自制“高钙醋”
在煮骨头汤或是炖肉时，加些醋，可加速钙质析出。你也可以试试自制“高钙醋”，将煮鸡蛋剥壳后的蛋壳浸泡在醋中，几分钟后蛋壳会慢慢溶解，完全没有残渣，这样就能获得约1800毫克的钙（世界卫生组织推荐每天摄入500毫克钙质作为预防，1000毫克钙质作为治疗）。炒菜时，你可以使用这种高钙醋。
2、善用乳制品入菜
很多人对乳糖过敏，你可以尝试将乳制品加到菜肴中。用低脂奶粉代替面粉，用牛奶代替水。例如，在炖牛肉时加入鲜牛奶能增添香味；蒸鸡蛋羹时，用牛奶代替白水，增加丝滑口感。夏天经常吃沙拉的话，可以尝试使用原味酸奶代替沙拉酱。
3、吃零食也可以补充钙
豆类和种子食物也能提供丰富的钙质，比如黄豆、莲子、芝麻、枣子和葡萄干。你可以用海苔、杏仁和开心果代替巧克力和薯片作为零食。
4、多吃小鱼和海藻
日本人以长寿闻名，他们不常喝牛奶，但很少缺钙，这主要归功于他们经常食用鱼虾。想通过鱼虾补钙，首选小鱼小虾，比如小鱼干、罐装沙丁鱼和虾皮，整个吃下去连骨头和皮，补钙效果更好。此外，紫菜、海带等藻类也是很好的补钙食物。
5、千万别忘记补充维生素D
钙质需要维生素D才能被小肠吸收，并通过血液运送到骨骼。最佳的维生素D来源是富含脂肪的鱼类，比如鳗鱼和三文鱼，其次是蛋黄和牛奶。此外，香菇可以在太阳下晒1-2个小时，产生大量的维生素D，然后用于不同菜肴中，有助于钙的吸收。
老年人补钙需要科学的方法，平时多晒太阳、参加户外活动也有助于老年人补钙。
高血压老人应该吃什么？
高血压已经成为威胁人类健康的一大杀手，尤其是老年患者。老年高血压患者一定要注意日常保健，并从饮食入手，做好高血压护理。
1、控制能量：控制主食和脂肪的摄入量，尽量少吃或不吃糖果点心、甜饮料、油炸食品等高能量食物。
2、减少盐的使用量，尽量少吃腌制食品等高盐食品。
3、少吃肥肉和各种动物性油脂，控制动物脑子、鱼子等高胆固醇食物。食用油尽量选择豆油、花生油、葵花子油等植物油。
4、多吃蔬菜和水果，尤其是深色蔬菜。
在日常生活中，大家需要注意老年人的身体变化，掌握一些治疗方法，并注意合理的护理。多晒太阳、全面护理身体、增强身体素质，以避免造成更多的危害。所以，要全面调节身体的状态。