如何选好肉？专家提供4个选好肉的要点：
1.吃进口肉不如吃国产肉
无论是牛肉、猪肉、鸡肉等，选择肉类时最好选择国产肉。这是因为国外的荷尔蒙、抗生素使用标准与国内不同，并且生产过程较为不透明。
同时，即使选择国产肉，也要注意是否有认证标志，如果能追溯生产地更好。
2.不要选择太过便宜的肉
为了获得理想的肉品，牲畜需要在宽阔的地方饲养，同时食用天然的食物。
但在注重效率而非质量的现代，为了大量生产就无法顾及其他，降低成本和价格的结果就是质量也随之下降。虽然标榜天然的肉品通常价格较高，但肉质和脂肪都对人体有益，只有这样才能吃出健康。
3.选择饱和脂肪酸较少的部位
饱和脂肪酸会增加动脉硬化、加速老化和增加失智症的风险。
对于牛肉和猪肉，推荐选择里脊肉和腿肉，而鸡肉则是全身都可食用，其饱和脂肪酸含量较低。
因此，在购买肉类时，除了选择肉种，选择部位也非常重要，必须有意识地购买。
4.检查肉是否有臭味
在自然环境中饲养的牲畜肉没有臭味，相反，集中饲养的谷物喂养的牲畜肉会有臭味。
大多数人购买肉类时当然会意识到，如果肉有臭味就不会购买，但实际上臭味并不容易分辨，因为嗅觉的灵敏度因人而异。
因此，建议可以同时购买标榜天然饲养的肉类和普通肉类进行比较，相信很容易就能分辨出来。
5.仍需适量食用
掌握了以上四个要点，并不意味着就可以随意食用肉类，适度食用仍然非常重要。
中国营养学会制定的《中国居民平衡膳食宝塔》建议成年人每日合理膳食方案从塔底到塔尖分别为：谷类300～500克、蔬菜类400～500克、水果类100～200克、畜禽肉类50～100克、鱼虾类50克、蛋类25～50克、奶类及奶制品100克、豆类及豆制品50克、油脂类25克。